食品监督管理局是国家级的行政管理机构，负责对食品的生产、流通、销售等方面进行监督管理，保障人民的食品安全。那么，食品监督管理局归哪个部门管呢？

根据国家行政机构设置和职能划分，食品监督管理局隶属于国家市场监督管理总局。国家市场监督管理总局是中央政府直接管理的国家级机构，主要负责对市场经济中的各种市场行为进行监督管理，包括食品、药品、医疗器械等方面。因此，食品监督管理局也是由国家市场监督管理总局来进行管理的。

此外，食品监督管理局还需要与其他相关部门进行协作，共同维护食品安全。例如，对于食品生产企业，需要与工商、质检、环保等部门进行协调；对于食品流通企业，需要与交通、海关等部门进行合作。这些部门在各自的职责范围内，共同协力，才能更好地保障人民的饮食安全。

综上所述，食品监督管理局归属于国家市场监督管理总局。在实际工作中，还需要与其他部门进行紧密合作，形成协同管理的局面，共同维护人民的食品安全。