蛋挞是一道非常受欢迎的甜点，它的皮酥脆，内馅鲜美可口。如果你想在家制作蛋挞，那么你需要知道如何制作蛋挞皮。下面是一个简单的制作蛋挞皮的视频教程。

所需材料：

- 面粉 150克

- 奶油 100克

- 糖 30克

- 盐 1/4茶匙

- 鸡蛋黄 1个

- 冰水 2汤匙

步骤：

1. 将面粉、糖和盐混合在一起。加入奶油，用手指捏合成粉末状。

2. 加入鸡蛋黄和冰水，搅拌成面团。

3. 用手掌将面团压扁，然后将其放在保鲜膜中。冷藏至少30分钟。

4. 取出面团，将其放在桌子上。用擀面杖将面团擀薄，然后用模具切出圆形坯子。

5. 将坯子放入蛋挞模具中。用叉子在坯子上扎几个小孔。

6. 将蛋挞模具放入烤箱中，烤制约15-20分钟，或者直到蛋挞皮金黄酥脆。

这就是制作蛋挞皮的简单方法。如果你想制作美味的蛋挞，那么这个教程一定会对你有所帮助。