甘之如饴这个成语形容的是一种美好的感受，感觉甜美而持久，让人觉得非常舒适和满足。那么，哪个生肖可以被形容为甘之如饴呢？

考虑到生肖中有些动物是比较温柔、善良、和蔼可亲的，它们通常能给人带来正面的情绪体验，因此可以被形容为甘之如饴。其中，最符合描述的生肖是羊。

羊是一种温顺、柔弱的生物，它们通常不会主动攻击人类，而是渴望得到人类的关爱和照顾。羊的形象给人一种亲切、温馨的感觉，它们的存在为人们带来一份安心。此外，羊的形象还常常被用作代表吉祥和美好的符号，这也说明了它们的特殊地位。

羊的美好形象也反映在生肖中。按照中国十二生肖的传统，羊是排名第八的生肖。在中国文化中，羊被视为一种吉祥的动物，代表着平和、安宁和幸福。人们在过年和庆祝其他重要节日时，常常会用羊的形象来装饰场所，以表达对美好未来的祝愿。

因此，可以说羊是一种甘之如饴的生肖。它们的存在让人们感到温馨、亲切，也代表了平和、吉祥和美好的未来。