菠萝饭是一道非常受欢迎的糯米饭菜品，口感香甜可口，非常适合夏天食用。它的制作也非常简单，只需要几个简单的步骤就能制作出美味的菠萝饭。

首先，准备好所需的材料。这些材料包括：糯米、菠萝、鸡蛋、火腿肠、胡萝卜、青豆、盐和油。

然后，将糯米洗净并浸泡在水中，大约需要浸泡2小时左右。浸泡后，将糯米放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后，将糯米放入一个大碗中，加入一些油和盐，搅拌均匀。

接下来，准备菠萝。将菠萝削皮去核，切成小块状。把青豆洗净备好，胡萝卜和火腿肠也切成小块状。

然后，将锅加热，加入油烧热，放入鸡蛋炒匀，再加入菠萝、火腿肠、胡萝卜和青豆，炒熟。

最后，将炒好的菜倒入加入油和盐的糯米中，搅拌均匀，再将糯米饭和菜倒入菠萝中，拌匀即可。

这样，一个美味可口的菠萝饭就做好了。这道菜色香味美，口感独特，非常适合夏天食用，不仅能够满足口腹之欲，还能够增加人体所需的营养素。