黑蒜是指将普通大蒜进行特殊处理后制成的食品，其外观呈黑色，口感柔软，被认为具有很多健康功效。然而，一些人担心吃黑蒜可能会有副作用。

首先，黑蒜中含有丰富的蛋白质、氨基酸、多糖和微量元素等营养物质，对身体有很多好处，如抗氧化、抗炎、降血糖、降血脂等。但是，如果过量食用黑蒜，可能会导致胃肠不适，如腹泻、恶心、呕吐等症状。因此，我们应该适量食用黑蒜，不要贪多嚼不烂。

其次，黑蒜的制作过程中需要加入一定的添加剂，如酒精、食用盐等，这些添加剂可能会对身体造成一定的影响。但是，正规的黑蒜生产厂家会在生产过程中控制添加剂的用量，以确保黑蒜的营养价值和安全性。

最后，对于一些特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女、高血压患者、血液病患者等，建议在食用黑蒜前咨询医生的意见，以避免可能的不良反应。

综上所述，吃黑蒜并不会有严重的副作用，但是需要注意适量食用和选择正规厂家生产的产品。如果有任何身体不适，应及时停止食用并咨询医生的意见。