老玉米是一种常见的粮食作物，它富含淀粉和营养成分，是人们日常饮食中的重要来源。但是，很多人会面临一个问题：老玉米应该蒸着吃还是煮着吃呢？

首先，我们来看看蒸着吃老玉米的好处。蒸着吃老玉米可以保留玉米的原味和营养成分，而不会因为加热过度而破坏其中的营养成分。此外，蒸着吃老玉米也可以保持其口感的柔软和嫩度，让每一颗玉米都能保持其自然的甜味。因此，如果你喜欢吃纯正的老玉米，蒸着吃可能是更好的选择。

但是，煮着吃老玉米也有其优点。煮着吃老玉米可以使其更易于消化，因为煮熟后的玉米更易于被人体消化吸收。此外，煮着吃老玉米也可以加入一些调味料，如盐和黄油，使其口感更加丰富。

总的来说，蒸着吃老玉米和煮着吃老玉米都有其优点。如果你喜欢纯正的老玉米味道，那么蒸着吃可能是更好的选择。但是，如果你想尝试一些不同的味道，那么煮着吃也是不错的选择。无论你选择哪种方法，都应该注意控制加热时间，避免过度加热而破坏其中的营养成分。