鸡肉是我们日常饮食中不可或缺的一部分，但是单单炒鸡肉未免有些单调。若是加上一些蔬菜或调料，不仅可以增加口感，也能让营养更全面。下面，我就来分享一些鸡肉配菜的好吃方法。

首先，我们可以选择一些颜色鲜艳的蔬菜，如胡萝卜、青椒、红椒等，这些蔬菜不仅可以增加菜品的色彩，还能让菜品的口感更加丰富。我们可以先将鸡肉切块或切丝，用盐、胡椒粉、酱油腌制一下，然后将蔬菜切成同样大小的块或条，用油热锅，放入鸡肉煸炒至变色，再放入蔬菜，翻炒均匀，最后加入适量的盐、味精、糖等调料，即可出锅。

其次，我们也可以尝试一些口感脆嫩的菜品，如木耳、豆腐等，这些菜品不仅能够让口感更加有层次，还能让菜品更加健康。我们可以将鸡肉切成薄片，将木耳泡软备用，将豆腐切成小块，用油热锅，放入鸡肉煸炒至变色，再放入木耳和豆腐，翻炒均匀，最后加入适量的盐、味精、糖等调料，即可出锅。

最后，我们也可以加入一些特别的调料，如花椒、辣椒、姜蒜等，这些调料能够让菜品更加具有特色。我们可以将鸡肉切块或切丝，用盐、生抽、料酒腌制一下，然后用油热锅，放入鸡肉煸炒至变色，再加入花椒、辣椒、姜蒜等调料，翻炒均匀，最后加入适量的盐、味精、糖等调料，即可出锅。

总之，鸡肉搭配不同的蔬菜和调料，可以做出不同口味的美食，让我们的饮食更加丰富多彩。