夏日的炎热，总是让人特别想吃一块清爽的西瓜。但是，有时候我们可能吃不完一整个西瓜，于是就会想着将剩余的部分保存下来。这时候，有人会选择将西瓜切开后用保鲜膜包起来，放在冰箱里保存。那么，切开的西瓜保鲜膜包着第二天还能吃吗？

事实上，将切开的西瓜用保鲜膜包起来放在冰箱里保存是一种较为常见的做法。但是，这种做法是否真的可以保持西瓜的新鲜度呢？首先，我们需要了解西瓜的特点。西瓜中含有大量的水分，而这种水分容易蒸发，导致西瓜变得干燥，口感变差。因此，如果想要保存西瓜的新鲜度，必须考虑减少水分的蒸发。

保鲜膜的作用就是能够有效地减少水分的蒸发。将切开的西瓜用保鲜膜包起来，可以避免空气接触到西瓜，从而减少西瓜中水分的流失。此外，保鲜膜还能够防止细菌的侵入，保持西瓜的卫生。因此，将切开的西瓜用保鲜膜包着放在冰箱里，第二天依然可以食用。

但是，需要注意的是，保鲜膜并不能永久保持西瓜的新鲜度。时间一长，西瓜中的水分还是会逐渐蒸发，导致西瓜口感变差。因此，建议尽快食用切开的西瓜，以免影响口感。此外，在使用保鲜膜包装西瓜时，一定要将西瓜表面彻底擦干，避免水分残留，否则会影响保鲜效果。

总之，切开的西瓜用保鲜膜包着第二天还是可以食用的。但是，为了保持西瓜的口感和新鲜度，建议尽快食用，不要让西瓜过久地保存。