石锅鸡是一道口感鲜美、营养丰富的鸡肉料理，有着浓郁的韩式风味，成为了餐桌上的一道美味佳肴。下面我将为大家介绍如何制作一道正宗的石锅鸡。

所需食材：

1.鸡腿肉250克

2.土豆1个

3.洋葱1个

4.青椒1个

5.红椒1个

6.蒜头5瓣

7.姜片适量

8.辣椒粉适量

9.酱油适量

10.盐适量

11.黑胡椒适量

12.石锅适量

步骤：

1.将鸡腿肉洗净后切成小块，用盐、黑胡椒和酱油腌制15分钟。

2.将土豆、洋葱、青椒和红椒切成小块，蒜头切成末。

3.将石锅放在火上加热，加入少量橄榄油，放入蒜末和姜片煸炒至香味出来。

4.将腌制好的鸡肉放入石锅中，翻炒至表面变色。

5.加入切好的土豆、洋葱、青椒和红椒，继续翻炒。

6.加入适量的辣椒粉和盐，搅拌均匀。

7.加入适量的水，盖上石锅盖，煮20分钟至土豆变软。

8.最后再放入一些黑胡椒和酱油，搅拌均匀即可。

小贴士：

1.如果没有石锅，也可以用普通的锅代替，但是味道可能会稍有差别。

2.石锅烧制时火力不宜过大，避免烧焦。

3.辣椒粉的用量可以根据个人口味调整，爱吃辣的可以适量加多一些。

4.在煮土豆时，可以先将土豆切成小块，放入开水中焯水1分钟，这样可以使土豆更容易煮熟。

总结：

石锅鸡是一道简单易学，但是却非常美味的韩式料理，无论是在家庭聚餐还是小型宴会上都是一个不错的选择。通过以上的步骤，相信大家已经掌握了制作石锅鸡的技巧，快来试试吧！