夸赞厨艺很有卖相，可以用许多成语来形容。其中最能贴切地表达这种意思的是“色香味俱佳”。这个成语由“色”、“香”、“味”三个字组成，分别代表了菜肴的外观、香气和味道。用这个成语来形容厨艺的卖相，既能准确地表达美食的各个方面，又能够突显出厨师的精湛技艺。

“色香味俱佳”这个成语的意义非常明显，就是指厨师在制作菜肴时，不仅要注重食品的外观，还要注重食品的口感和香气。只有这样，才能让人们在品尝美食的同时，享受到视觉、嗅觉和味觉的双重满足。

当我们在品尝一道美食时，如果它的外观精美，色泽鲜艳，就会让人有食欲；如果它的香气扑鼻，让人垂涎欲滴，就会让人更加想品尝；如果它的味道鲜美，让人回味无穷，就会让人更加爱不释手。而“色香味俱佳”的美食，则是完美地将这三个因素结合在了一起，让人们在品尝的同时，享受到了最完美的味觉盛宴。

因此，如果我们想夸赞某个人的厨艺很有卖相，就可以用“色香味俱佳”这个成语来形容。这不仅能够充分表达出我们的赞美之情，还能够让人们更加深刻地感受到美食的魅力，让人们更加热爱美食，享受美好生活。