机芯和石英是两种常见的手表机芯类型，它们在运作原理和特点上存在着明显的区别。

机芯是一种传统的机械式机芯，它是由多个精密零件组成的复杂系统，通过发条和摆轮来带动表针转动。机芯的运作需要不断地给发条上发，而且需要经常保养，因为它的零件非常精细，容易磨损。

石英机芯则是由石英晶体驱动的电子机芯，它通过石英晶体的振荡来精确计时。石英机芯精度很高，误差可以控制在每天几秒以内，而且它不需要发条上发，只需要换上新电池即可运转。另外，石英机芯的维护成本也相对较低，因为它由较少的零件组成，且不容易损坏。

总体而言，机芯和石英机芯各有优劣，选择哪种机芯类型主要取决于个人需求和喜好。如果你追求机械表的复古风格和机械原理的魅力，那么机芯手表会更适合你；如果你注重时间精度和便捷性，那么石英机芯手表会更适合你。