海米油菜是一道色香味俱佳的家常菜，下面为大家介绍几种不同的做法大全和窍门，让您在家也可以轻松做出美味的海米油菜。

做法一：海米油菜炒虾仁

材料：油菜300克，虾仁100克，海米20克，蒜末适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，油适量

1、将油菜洗净切段，虾仁洗净备用；

2、将海米洗净泡软备用；

3、热锅凉油，放入蒜末炒香，加入虾仁翻炒，加入少许料酒；

4、放入海米炒香，加入油菜翻炒，加入适量盐和鸡精调味；

5、最后淋上适量生抽即可。

做法二：海米油菜炒蛋

材料：油菜300克，鸡蛋3个，海米20克，葱姜末适量，盐适量，鸡精适量，油适量

1、将油菜洗净切段，鸡蛋打散备用；

2、将海米洗净泡软备用；

3、热锅凉油，放入葱姜末炒香，加入海米炒香；

4、放入油菜翻炒，加入适量盐和鸡精调味；

5、最后倒入鸡蛋液翻炒，炒至鸡蛋凝固即可。

做法三：海米油菜汤

材料：油菜300克，瘦肉适量，海米20克，盐适量，鸡精适量，葱姜末适量，水适量

1、将油菜洗净切段，瘦肉洗净切片备用；

2、将海米洗净泡软备用；

3、热锅凉油，放入葱姜末炒香，加入瘦肉翻炒；

4、加入适量水煮开，放入海米和油菜；

5、加入适量盐和鸡精调味，煮至油菜变软即可。

窍门：

1、炒海米时，可以加入少许油，这样可以使海米更加香脆；

2、不要过度煮油菜，煮至油菜变软即可，否则会破坏油菜的口感和营养成分；

3、煮汤时，可以先将瘦肉焯水去除血水，这样可以使汤更加清爽美味。

以上就是海米油菜的几种做法大全和窍门，希望大家可以尝试着做一下，享受美食的同时也能为身体健康加分。