无面粉炸鸡腿做法大全

炸鸡腿是许多人都喜欢的美食之一，但是传统的炸鸡腿需要使用面粉来裹上一层外皮，对于想要减少热量摄入或者对面粉过敏的人来说，这个方式并不理想。不过，现在有了无面粉炸鸡腿的做法，让我们来看看具体的制作方法吧。

材料：

鸡腿、盐、黑胡椒、鸡精、鸡蛋、土豆粉、油

做法：

1. 鸡腿处理干净后，用刀在鸡肉上划几刀，这样可以让调味料更好的渗透进去。

2. 在一个碗中，加入盐、黑胡椒和鸡精，搅拌均匀。然后将鸡腿放入碗中，将调味料均匀的涂抹在鸡腿上，腌制20分钟左右。

3. 取出一个干净的碗，打入一个鸡蛋，然后打散，加入适量的盐和黑胡椒，搅拌均匀。

4. 取出另一个碗，加入适量的土豆粉。

5. 鸡腿腌制好后，分别在蛋液和土豆粉中裹上一层，记得要均匀的裹上。

6. 热锅凉油，将鸡腿放入锅中煎炸，中火煎炸至两面金黄即可。

7. 炸好的鸡腿放入厨房纸巾上吸去多余的油份。

8. 最后可以根据个人口味撒上适量的盐和黑胡椒就可以享用了。

小贴士：

1. 鸡腿可以根据个人口感剁成小块，这样更加容易入味。

2. 煎炸鸡腿时，一定要先放入锅中，然后再加入油，这样可以避免热油四溅。

3. 炸好的鸡腿如果嫌油腻，可以在炸好后放入烤箱中烘烤，这样可以让多余的油份更快的蒸发。

4. 如果嫌土豆粉粘手，可以在土豆粉中加入一点点面粉，这样更容易操作。

总结：

无面粉炸鸡腿做法简单，口感好，而且对于想要减少热量摄入或者对面粉过敏的人来说，这个方式更加健康。希望大家可以尝试一下这个做法，享受美食的同时也保持健康。