云南叫花鸡是云南省传统的美食之一，具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。在云南，叫花鸡是一道名副其实的地方特色菜，也是当地人喜爱的美食之一。

那么，云南叫花鸡哪里的正宗呢？据悉，云南省昆明市是叫花鸡的发源地。昆明市是中国西南地区的重要城市之一，也是云南省的省会城市，拥有着丰富的人文历史和自然资源。昆明市的叫花鸡以其浓郁的口感和独特的烹饪工艺而闻名于世。

云南叫花鸡的制作方法非常精细，需要选用当地的土鸡，先用红曲米、玫瑰花、姜片、葱段等佐料腌制一段时间，然后用大火烧至八成熟，最后用小火焖煮至鸡肉入味。这种烹饪方法使得叫花鸡的肉质鲜嫩，口感浓郁，香气扑鼻，极具特色。

除了昆明市，云南省其他地区也有不少的叫花鸡制作和销售，但是昆明市的叫花鸡口味最为正宗，也最具代表性。如果想要品尝正宗的云南叫花鸡，不妨来到昆明市的各大餐馆或者当地的夜市，一定会给你带来一次难忘的味觉盛宴。

总之，云南叫花鸡是云南省的一道传统美食，其独特的烹饪工艺和口感浓郁的特点让人难以忘怀。如果你想品尝正宗的叫花鸡，不妨前往昆明市，体验这道美食的独特魅力。