夜市，是城市里不可或缺的一部分。在夜幕降临的时候，夜市里的灯光亮起，人们开始涌向夜市，享受着美食、购物和娱乐的乐趣。而对于摆摊卖家来说，夜市也是一个赚取收入的好地方。那么，夜市开车摆摊卖什么好呢？

首先，夜市里最受欢迎的当属美食。夜市上的小吃摊可以提供各种各样的美食，如炸鸡、烧烤、炒饭、炸鱼等等。而对于开车摆摊的卖家来说，可以选择一些比较特别的小吃，如手工水饺、烤串、炸鸡排、烤腰花等等。这些美食不仅好吃，而且比较新颖，可以吸引顾客的眼球。

其次，夜市上的服装、饰品、玩具等摊位也很受欢迎。对于开车摆摊的卖家来说，可以选择一些比较特别的商品，如手工DIY饰品、精美手工玩具、特色文化衫等等。这些商品不仅可以满足顾客的购物需求，而且可以给顾客带来一些独特的体验和感受。

最后，夜市上的娱乐项目也是吸引顾客的重要因素。如开车摆摊卖家可以提供一些娱乐设施，如投篮机、射击游戏、捉娃娃机等等。这些设施可以吸引一些年轻人的注意，让他们在夜市里度过一个愉快的时光。

总之，夜市开车摆摊卖什么好，需要结合自己的实际情况和市场需求来进行选择。不过，无论卖什么，都需要注重质量和服务，才能赢得顾客的信任和支持。