摩天轮代表的生肖动物是龙。

摩天轮是一种以轮子为主体的游乐设施，能够带给人们刺激和快乐。而在中国文化中，龙是一种具有神秘和神圣意义的生肖动物，被视为天神之一，具有威严和权威。

摩天轮的轮子不断旋转，就像龙身上的鳞片一样在闪烁，给人以视觉上的震撼。同时，龙也象征着力量和勇气，摩天轮在高空中不断旋转，也需要勇气和决心才能享受其中的快乐。

另外，摩天轮也象征着命运的起伏和变化。就像龙一样，命运也是随着时光的流逝而不断变化的。摩天轮的高低起伏，也暗示着人生的经历和历程，需要我们勇敢面对和迎接。

总之，摩天轮代表的生肖动物是龙，它象征着力量、勇气和命运的起伏，让我们在享受快乐的同时，也能够感悟人生的真谛。