凯特芒果青是指芒果果实未成熟时的果皮和果肉，通常是绿色的。对于是否可以食用和是否有毒，有一些需要注意的事项。

首先，凯特芒果青可以食用，但是口感较为酸涩，不太适合直接食用，可以加工制成芒果青酸辣泡菜等食品。但是需要注意的是，凯特芒果青中含有一定量的酸和鞣酸，如果食用过量，可能会引起肠胃不适、腹泻等症状，因此建议适量食用。

其次，凯特芒果青并不具有毒性，但是需要注意的是，未成熟的芒果中含有一种叫做芒果素的物质，如果过量食用，会引起过敏反应，如口腔溃疡、皮疹等症状，敏感人群应谨慎食用。

总的来说，凯特芒果青可以食用，但是需要注意适量食用，敏感人群应谨慎食用，以避免不必要的身体不适。