生呛大虾是一道广受欢迎的美食，口感鲜美，香辣可口，是许多人喜爱的美食之一。下面就为大家介绍一下制作生呛大虾的具体步骤。

1.准备材料：大虾800克，生姜适量，葱适量，蒜适量，青椒适量，红椒适量，生抽适量，料酒适量，盐适量，白糖适量，辣椒面适量，花椒面适量，香油适量。

2.处理大虾：将大虾洗净，去掉虾线，沥干水分备用。

3.处理葱姜蒜和青红椒：将葱、姜、蒜分别切成末状，青红椒切成小块备用。

4.制作调料：取一碗，加入适量生抽，料酒，盐，白糖，辣椒面，花椒面，调匀成为调料备用。

5.烹制大虾：锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜末爆香，加入青红椒翻炒，放入大虾煸炒至变色。

6.加入调料：将制好的调料倒入锅中，翻炒均匀，加入适量清水，再次翻炒至汤汁浓稠。

7.上色提味：加入适量香油，翻炒均匀即可出锅，即可享用美味的生呛大虾了。

制作生呛大虾的步骤虽然繁琐，但是只要按照上述步骤操作，就可以轻松制作出一份美味可口的生呛大虾。希望大家尝试一下，享受这道美食的美味！