干海孩子鱼是一种非常受欢迎的海鲜食材，它的肉质鲜美，营养丰富，做法多样，可以烤、炒、煮等等。下面就为大家介绍一种让干海孩子鱼更加美味可口的做法。

首先，我们需要准备好一些新鲜的食材，如姜、葱、蒜、辣椒等，以及一些调味料，如盐、酱油、料酒、糖等。

接着，我们需要将干海孩子鱼用清水洗净，并将其浸泡在温水中约30分钟，使其变软，去除一些沙粒和异味。然后将其沥干备用。

接下来，我们需要热锅加油，放入姜、葱、蒜和辣椒等香料，炒香后加入干海孩子鱼，翻炒几分钟，让其表面均匀上色。

然后，我们需要加入适量的盐、酱油、料酒和糖等调味料，翻炒均匀，让鱼肉充分吸收调味料的味道。

最后，我们需要加入适量的清水，盖上锅盖，煮约10-15分钟，直到汤汁变浓稠，鱼肉变得酥烂，即可出锅。

这样做出的干海孩子鱼，味道鲜美、香气扑鼻、口感酥烂，非常适合搭配米饭、面条等食用。如果您喜欢可口的海鲜食品，不妨尝试一下这种美味的干海孩子鱼做法，相信您一定会爱上它的！