黑豆粥是一道受欢迎的营养早餐，它不仅味道美味，而且还有很多健康功效。在这篇文章中，我们将会介绍如何制作黑豆粥，以及它的功效与作用。

黑豆粥的做法：

材料：

黑豆100g，糯米50g，水适量

步骤：

1. 将黑豆浸泡在水中至少4小时，然后沥干水分。

2. 将黑豆放入锅中，加入适量水，煮沸后转小火煮40分钟左右。

3. 将糯米淘洗干净，加入锅中，和黑豆一起煮沸。

4. 最后将锅盖盖上，转小火煮1-2小时即可。

5. 可以根据自己的口味加入适量的糖或盐。

黑豆粥的功效与作用：

1. 促进消化：黑豆粥含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，促进消化。

2. 补血养颜：黑豆中含有大量的铁元素，能够促进血液循环，提高血红蛋白含量，让皮肤更加光滑。

3. 降血脂：黑豆中含有丰富的不饱和脂肪酸，能够降低血脂，预防心血管疾病。

4. 降低血糖：黑豆粥中含有丰富的植物蛋白和膳食纤维，能够降低血糖，预防糖尿病。

总之，黑豆粥是一道养生美食，不仅味道美味，而且还有很多健康功效。我们可以在早餐或晚餐时享用，带给我们健康和美味。