现场管理是企业管理中至关重要的一环，其职能主要包括五个方面。

第一，现场管理需要负责生产过程的规划和组织。现场管理人员需要根据生产任务和生产能力，合理规划生产过程，并组织好各个环节，确保生产效率和产品质量。

第二，现场管理需要对生产现场进行监督和控制。现场管理人员需要在生产现场进行监督和控制，及时发现问题并进行处理，确保生产过程的顺利进行。

第三，现场管理需要进行现场调度和优化。现场管理人员需要根据实际情况进行现场调度和优化，调整生产流程和生产能力，以适应市场需求和企业发展。

第四，现场管理需要负责现场安全和环境保护。现场管理人员需要关注现场安全和环境保护，制定相关规章制度，并进行监督和管理，确保生产现场的安全和环保。

第五，现场管理需要优化现场管理流程和方法。现场管理人员需要不断优化现场管理流程和方法，提高管理效率和管理水平，以适应企业发展和市场变化。

综上所述，现场管理职能包括生产规划和组织、现场监督和控制、现场调度和优化、现场安全和环境保护以及现场管理流程和方法的优化。这些职能的有效实施，对于企业的生产效率和产品质量的提高，以及企业的可持续发展具有重要意义。