小鱼干是一种常见的海产品，味道鲜美，营养丰富，深受广大消费者的喜爱。然而，有些人不喜欢吃辣的小鱼干，那么该如何制作不辣的小鱼干呢？

首先，要选择新鲜的小鱼干，最好是刚打捞上来的新鲜小鱼。将小鱼干清洗干净，晾干备用。

接着，将适量的盐倒入锅中，加入适量的水，开火烧开。将晾干的小鱼干放入锅中，煮5分钟左右，直到小鱼干变软。然后，捞出小鱼干，晾凉备用。此时，小鱼干已经去除了大部分的辣味。

最后，将晾凉的小鱼干放入烤箱中，以150度左右的温度烤制10分钟左右，直到小鱼干变得干燥脆口即可。这样制作出来的小鱼干不仅不辣，而且口感鲜香，非常美味。

总之，要制作不辣的小鱼干，关键是要选择新鲜的小鱼干，煮的时候加入适量的盐和清水，最后在烤箱中烤制干燥即可。这样制作出来的小鱼干不仅健康美味，而且不辣，适合不喜欢辣味的人食用。