牛肉罩饼的做法视频教程
来源 :华课网校 2024-09-20 10:44:17
中牛肉罩饼是一种美味可口的中式小吃,深受人们的喜爱。今天,我来为大家分享一下牛肉罩饼的做法视频教程。
首先,我们需要准备以下材料:
1. 炸饼皮:面粉、盐、热水、油
2. 牛肉馅:牛肉末、姜末、葱末、料酒、盐、胡椒粉、酱油、生抽、老抽、糖、蚝油、香油、淀粉、水
接下来,我们就可以开始制作牛肉罩饼了。
步骤一:制作炸饼皮
1. 将面粉和盐混合均匀,加入适量热水,揉成面团。
2. 将揉好的面团搓成小块,用擀面杖擀成薄饼。
3. 在擀好的饼皮上刷一层油。
4. 把饼皮对折,再对折成三层,擀成薄饼。
5. 热锅凉油,将饼皮放入锅中炸至金黄色即可。
步骤二:制作牛肉馅
1. 将牛肉末加入姜末和葱末,加入适量的料酒、盐、胡椒粉、酱油、生抽、老抽、糖、蚝油、香油、淀粉和水,拌匀。
2. 将拌好的牛肉馅放入锅中煸炒至变色,关火待凉。
步骤三:组合牛肉罩饼
1. 取一张炸好的饼皮,将牛肉馅放在饼皮中央。
2. 用手捏起饼皮四个角,捏成一个口袋状。
3. 将饼皮口袋口朝下放入热锅中煎至两面金黄色即可。
经过以上步骤,我们就成功制作出了美味的牛肉罩饼啦!大家可以根据自己的口味加入适量的调料,让味道更加丰富多彩。如果您想要了解更多的中式小吃做法,可以关注我们的视频教程哦!
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