野猪肉是一种美味的食材，但是很多人担心它会有寄生虫，从而对人体有害。事实上，野猪肉确实存在寄生虫的风险，但只要正确处理和烹饪，仍然可以安全食用。

野猪是自然界中的杂食动物，它们可能会食用含有寄生虫卵或幼虫的植物或动物。因此，野猪肉中可能存在多种寄生虫，例如肝吸虫、圆线虫、钩虫等。这些寄生虫如果进入人体，可能会引起肠道疾病、肝炎、肺炎等疾病。

但是，只要采取正确的处理和烹饪方法，就可以有效降低野猪肉中寄生虫的风险。首先，在狩猎或购买野猪肉后，应该将其送到专业的食品加工场所进行处理。这些场所会对野猪肉进行检测，去除可能存在的寄生虫和细菌。

在家中烹饪野猪肉时，应该彻底煮熟或煮烤至内部温度达到70摄氏度以上。这样可以杀死野猪肉中的寄生虫和细菌，确保食用安全。此外，消费者应该避免食用未经熟化或未加工的野猪肉制品，例如野猪肉干、野猪肉肠等。

总的来说，野猪肉是一种美味的食材，但是消费者应该注意野猪肉中可能存在的寄生虫和细菌风险。只要采取正确的处理和烹饪方法，就可以安全食用野猪肉。建议消费者在选择野猪肉时，选择正规的食品加工场所或商家购买，以确保食品安全。