咸鸭蛋豆腐是一道美味可口的家常菜，制作简单易学，口感鲜美，是家庭聚餐、朋友聚会的不错选择。今天，我就为大家带来一份详细的咸鸭蛋豆腐怎么做好吃视频，让大家轻松学会制作这道美味佳肴。

材料准备：

1. 咸鸭蛋2个

2. 嫩豆腐1盒

3. 姜末适量

4. 葱末适量

5. 食用油适量

6. 生抽适量

7. 盐适量

8. 鸡精适量

步骤：

1. 将嫩豆腐切成小块，放入开水中焯水至熟透，捞出备用。

2. 取一个碗，将咸鸭蛋打散，加入适量的生抽、盐和鸡精，搅拌均匀。

3. 热锅凉油，加入姜末和葱末炒香。

4. 将焯好水的豆腐倒入锅中，煸炒均匀。

5. 将打散的咸鸭蛋液倒入锅中，翻炒均匀，直到咸鸭蛋液完全裹住豆腐。

6. 最后，加入适量的水烧开，盖上锅盖焖煮5分钟，待汤汁浓稠即可关火。

看完上述步骤，相信大家已经掌握了咸鸭蛋豆腐制作的技巧。制作好的咸鸭蛋豆腐色香味俱佳，营养丰富，是一道非常美味的家常菜。快来动手试一试吧！