水是地球上最常见的物质之一，也是我们生命中必不可少的一部分。水的温度是指水分子中分子的平均热运动，通常以摄氏度为单位来衡量。那么水的温度最低可以达到多少度呢？

水的温度最低可以达到0摄氏度，也就是冰点。当水的温度降到0摄氏度以下时，水分子的热运动减缓，逐渐形成冰晶，水就会凝固成冰。这个过程是一个放热的过程，所以冰的温度会比水的温度更低。

当水温度降到0摄氏度以下时，水会变成固态，也就是冰。这个温度被称为冰点，是水在常压下的固液相变点。在极端的低温环境下，水的温度可以继续下降，但是水分子的热运动会变得非常缓慢，几乎可以认为是静止的状态。在极低温度下，水可能会变成一种叫做“超冷水”的状态，这种状态下的水温度可以低于冰点，但是只要有微小的扰动，水就会变成冰。

总之，水的温度最低可以达到0摄氏度，这是水在常压下的冰点。在极低温环境下，水可能会变成一种超冷水的状态，但是只要有微小的扰动，水就会变成冰。水的性质是非常独特的，我们需要更加深入地了解水的性质，才能更好地保护我们的地球和生命。