VSOP Cognac（中文名：VSOP干邑）是一种法国产的高质量蒸馏酒，以其丰富的口感和深厚的香气而闻名于世。它是由葡萄酒蒸馏而成，然后在橡木桶中陈酿至少四年，这使得酒体逐渐变得柔和、复杂而充满深度。

VSOP干邑的名称中，'VSOP'代表着“Very Superior Old Pale”，意思是“非常优质的陈年老酒”，而“Cognac”则是这种酒的产地，位于法国西南部的干邑地区。在干邑地区，只有按照特定的法律规定生产的蒸馏酒才能被称为干邑。

VSOP干邑的色泽金黄，口感丰富，带有浓郁的干果和香草的味道，同时还有一种淡淡的蜂蜜甜味。它在饮用时可以单独品尝，也可以搭配葡萄干、坚果、巧克力等食品一起食用。此外，它还是一种很受欢迎的调酒基酒，可以用于制作各种鸡尾酒，如干邑马提尼、VSOP干邑莫吉托等。

总的来说，VSOP干邑是一种高品质的蒸馏酒，具有复杂、柔和、丰富的口感和深厚的香气，是一种很受欢迎的饮品和调酒基酒。