牛血是一道美味又营养的食材，但是很多人不知道如何制作才能让它更加美味。下面为大家介绍一款简单易学的牛血做法。

材料：

牛血300克、葱姜蒜适量、油适量、盐适量、生抽适量、白胡椒粉适量、淀粉适量

步骤：

1.将牛血切成小块，放到碗中，用清水冲洗2-3次，直到水变清。

2.将葱姜蒜切末，放入碗中备用。

3.将锅烧热，倒入适量的油，加入葱姜蒜末煸炒。

4.将牛血块加入锅中，煸炒均匀。

5.加入适量的盐、生抽和白胡椒粉，继续翻炒均匀。

6.加入适量的水，烧开后转小火，煮5-10分钟。

7.将淀粉加入碗中，加入适量的水调成淀粉水，倒入锅中，翻炒均匀，至汤汁浓稠。

8.将牛血盛出装盘，撒上葱花和辣椒粉即可。

小贴士：

1.在煮牛血时不要用大火，否则容易煮烂，影响口感。

2.淀粉水的浓稠度根据个人口感自行调整。

3.可以根据个人口味加入适量的辣椒油或豆瓣酱增加风味。

通过以上步骤，一道美味的牛血就做好了，快来试试吧！