正宗老北京烧饼的做法
来源 :华课网校 2024-08-18 08:49:15
中正宗老北京烧饼是北京传统的小吃之一,口感香脆可口,是很多人的最爱。如何制作正宗的老北京烧饼呢?
首先,需要准备好面粉、酵母、盐、白糖、油和水等材料。将面粉放入大碗中,加入酵母、盐、白糖、油和水,揉成面团。面团揉好后,放在碗中发酵,大约需要一个小时左右。
接下来,将面团取出,揉成长条状,分成小块,用擀面杖将小块擀成薄片。在薄片上刷一层油,将薄片对折,再刷一层油,对折后再刷一层油,将薄片卷起来,压扁成饼状。
最后,将做好的烧饼放入烤箱中烤制,烤箱温度大约在200度左右,烤制时间大约需要10分钟左右。当烧饼变成金黄色时,就可以取出来享用了。
正宗老北京烧饼制作方法简单,但是需要细心和耐心,做好的烧饼口感香脆可口,是很多人的最爱。
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