青萝卜的做法大全家常做法窍门
来源 :华课网校 2024-06-19 18:37:39
中青萝卜是一种营养丰富的蔬菜,含有丰富的维生素和矿物质,被认为具有清热解毒、润肺止咳等功效。下面介绍几种简单易做的家常青萝卜做法和窍门。
1. 青萝卜汤
材料:青萝卜,瘦肉,姜片,葱段,盐。
做法:
1)将青萝卜去皮切块,瘦肉切片备用。
2)热锅冷油,爆香姜片和葱段。
3)加入瘦肉煸炒至变色,加入青萝卜继续煸炒。
4)加入适量清水,大火烧开后转小火煮30分钟。
5)加入盐调味即可。
小贴士:可以根据个人口味加入一些其他的配料,如红枣、枸杞等。
2. 青萝卜炒肉片
材料:青萝卜,瘦肉片,蒜末,生姜末,盐,生抽,料酒,淀粉。
做法:
1)将青萝卜去皮切片,瘦肉切薄片,加入料酒和淀粉腌制10分钟。
2)热锅冷油,爆香蒜末和姜末。
3)加入瘦肉煸炒至变色,加入青萝卜继续煸炒。
4)加入盐和生抽调味,翻炒均匀即可。
小贴士:腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
3. 青萝卜糕
材料:青萝卜,面粉,鸡蛋,盐,油。
做法:
1)将青萝卜去皮切成细丝,加盐拌匀,静置10分钟后挤出水分。
2)将面粉、鸡蛋和青萝卜丝混合均匀,成为糊状的面糊。
3)平底锅加热,倒入适量油,用小火将面糊均匀铺在锅底。
4)煎至两面金黄色即可。
小贴士:可以根据个人口味加入一些其他的配料,如虾仁、葱花等。
以上是三种简单易做的青萝卜家常做法和窍门,希望大家可以根据自己的口味和喜好加以改良,制作出更加美味可口的青萝卜菜肴。
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