想要知道自己的肤色是黄色还是白色，我们可以从以下几个方面来观察：

1. 皮肤颜色的明暗程度。黄色肤色的人皮肤颜色相对较暗，而白色肤色的人皮肤颜色相对较亮。

2. 肤色的黄色调。黄色肤色的人的皮肤会带有一定的黄色调，这是因为皮肤内的黄色素较多。而白色肤色的人的皮肤则不会带有明显的黄色调。

3. 皮肤的泛红程度。黄色肤色的人的皮肤泛红程度较低，而白色肤色的人的皮肤泛红程度较高。

4. 日晒后的皮肤变化。黄色肤色的人在受到日晒后，皮肤会变得更加黄色，而白色肤色的人在受到日晒后，皮肤会变得更加红润。

通过以上几个方面的观察，我们可以初步判断自己的肤色是属于黄色肤色还是白色肤色。但需要注意的是，肤色的判断也会受到个人主观因素和环境因素的影响，因此最准确的方式是通过专业的皮肤测试来判断。