水插花是一种简单而常见的养花方式，但是要想让插花长势旺盛、花色鲜艳，就需要正确选择营养液。

首先，我们需要明确一点，水插花的根部需要充分地吸收养分，因此选择营养液时需要考虑到其成分和浓度。

常见的水插花营养液有几种，包括有机肥、无机肥、磷酸二氢钾、硫酸铜等，而其中以磷酸二氢钾和硫酸铜的效果最佳。

磷酸二氢钾是一种含磷高、酸性强的营养液，能够刺激植物生长，促进花芽分化和开花。此外，磷酸二氢钾还能够增强植物的抗病能力，减少病害的发生。

硫酸铜则是一种微量元素营养液，能够促进植物的光合作用和代谢活动，增加植物对光线的吸收。此外，硫酸铜还能够增强植物的抗病能力，减少病害的发生。

在选择营养液时，还需要注意其浓度，过高或过低的浓度都会对植物的生长产生负面影响。一般来说，磷酸二氢钾的浓度为1-2%，硫酸铜的浓度为0.01-0.02%。

除了选择适当的营养液，还需要注意以下几点：

1. 更换营养液的频率：一般来说，每周更换一次营养液，可以保证植物充分吸收养分。

2. 清洗花瓶：更换营养液时，需要清洗花瓶，以防止细菌滋生，影响植物的生长。

3. 控制光照和温度：水插花需要充足的光线和适宜的温度，过高或过低的温度都会影响植物的生长。

综上所述，选择磷酸二氢钾和硫酸铜作为水插花营养液，能够帮助插花旺盛生长、花色鲜艳，同时注意更换营养液的频率、清洗花瓶以及控制光照和温度，也是保证插花生长的关键。