小苏打是一种常见的清洁剂，它不仅能够去除锅内顽固的油渍，还可以消除异味和杀菌消毒。下面介绍几个小苏打洗锅的妙招。

首先，我们需要准备一些小苏打和温水，将温水注入锅中，加入适量的小苏打，让其充分溶解。然后，用刷子或海绵蘸取溶液，对锅内进行擦洗。这种方法适用于锅底或锅壁沾有难以清除的油渍。

其次，如果锅内有异味，可以将一小勺小苏打加入锅内，加入适量的水，煮沸几分钟。小苏打具有去除异味的功效，可以使锅内的异味迅速散去。但需要注意的是，这种方法只适用于不锈钢或铸铁锅，不适用于铝制锅具。

最后，如果锅内有污垢或沉积物，可以用小苏打洗涤剂进行清洗。将适量的小苏打洗涤剂倒入锅中，加入适量的水，搅拌均匀。然后将锅放入洗涤剂水中，浸泡20-30分钟，再用刷子或海绵进行擦洗，最后用清水冲洗干净即可。

总之，小苏打是一种非常实用的清洁剂，可以帮助我们轻松清洁锅具。但需要注意的是，使用小苏打时要适量，避免过量使用造成浪费和环境污染。