满汉全席是中国传统的宴席之一，融合了满族和汉族的饮食文化，包含了许多美食佳肴。其中，排名第一的菜品当属“烤全羊”。

烤全羊是满汉全席中的经典菜品，它选用优质的羊肉，经过腌制、烤制等多个工序，制作出来的口感鲜美、香气扑鼻、肉质细腻。烤制全羊的过程需要经验丰富的厨师，需要在火候、时间、调味等方面做到精准把握，才能制作出一只美味的烤全羊。

烤全羊不仅味道美妙，而且具有浓郁的文化底蕴。在满族文化中，烤全羊被视为传统的节庆食品，代表着丰收和团圆。在汉族文化中，烤全羊也是重要的宴席食品，被认为是尊贵、豪华的象征。

因为其独特的口感和文化价值，烤全羊成为了满汉全席中最受欢迎的菜品之一，备受宾客们的喜爱。在享用满汉全席时，烤全羊也是必点的一道菜品，让人在品尝美食的同时，领略满汉文化的魅力。