摩托车烧钢是指发动机运转时，排气管中出现明显的蓝色火焰。这种现象可能有多种原因，但一般可以通过以下几个步骤来确定摩托车是否烧钢。

第一步，观察排气管颜色。正常情况下，排气管应该是淡黄色或白色的。如果排气管中出现明显的蓝色火焰或黑色烟雾，就说明摩托车可能烧钢了。

第二步，检查火花塞。将火花塞取出检查，如果火花塞呈现深色或者有油污，可能是因为烧钢导致的。

第三步，检查氧传感器。摩托车的氧传感器可以检测排气管中的氧气含量，如果氧传感器损坏或出现故障，也可能导致摩托车烧钢。

第四步，检查空气滤清器。如果空气滤清器过滤效果不好，会导致发动机燃烧不充分，从而出现烧钢现象。

最后，如果以上几个步骤都没能确定摩托车是否烧钢，建议将摩托车送到专业的修理店进行检修。因为烧钢现象可能会导致发动机损伤，如果不及时处理会影响到整个摩托车的安全性能。