平胃散是一种中药配方，由苍术、陈皮、白术、甘草、茯苓、神曲等多种药材组成。这种药方主要用于治疗胃痛、消化不良、胃酸过多等症状，具有平肝和胃、调节肠胃功能的作用。

平胃散的配方中，苍术和陈皮是主要药材，具有疏肝、健脾、行气和化湿的功效，能够促进胃肠蠕动，增加胃液分泌，缓解胃酸过多的症状。白术和茯苓可以益气健脾、利水消肿，对于脾胃虚弱、水肿等症状有一定的改善作用。甘草和神曲则能够调和各种药材的性味，增强药方的疏肝和胃的作用。

平胃散的剂量一般为每次3-6克，一日3次，用开水冲服。在服用过程中应注意，避免同时食用辛辣、油腻等刺激性食物，以免影响药效。对于长期胃肠不适、疼痛等症状，可以在医生指导下适当延长服用时间，但也应注意不要超过剂量和服用次数的限制。

总之，平胃散是一种有效的中药配方，对于胃肠不适、消化不良等症状有一定的缓解作用。在使用前应咨询医生，并按照剂量和用法正确服用，以达到最佳的治疗效果。