火龙果馒头是一种美味可口的食品，但是许多人在做火龙果馒头时会遇到一个问题，那就是火龙果馒头容易褪色。那么，该如何让火龙果馒头不褪色呢？

首先，我们需要了解火龙果馒头褪色的原因。火龙果中含有大量天然色素，这些色素在受到高温或氧化的作用时会发生变化，从而导致火龙果馒头褪色。因此，我们要想让火龙果馒头不褪色，就需要在制作过程中注意以下几点。

第一，选择新鲜的火龙果。新鲜的火龙果色素含量较高，不易褪色。因此，在制作火龙果馒头时应选择新鲜的火龙果。

第二，加入酸性物质。酸性物质可以使火龙果中的色素保持稳定，不易褪色。在制作火龙果馒头时，可以加入一些酸性物质，如柠檬汁、醋等。

第三，控制烤制温度和时间。火龙果馒头在高温下容易褪色，因此在烤制过程中要控制好烤箱温度和时间，避免过度烤制。

第四，存放在阴凉处。火龙果馒头应存放在阴凉处，避免阳光直射或高温环境，这样可以保持火龙果馒头的色泽。

综上所述，要想让火龙果馒头不褪色，我们需要注意选择新鲜的火龙果、加入酸性物质、控制烤制温度和时间以及存放在阴凉处。只要遵循这些制作技巧，就可以制作出色泽鲜艳、美味可口的火龙果馒头。