白水煮虾是一道非常受欢迎的菜品，以其简单易做、口感鲜美而备受推崇。但是，很多人在烹制白水煮虾时会关心一个问题：煮的时间长了会不会影响口感，或者说煮的时间不够长会不会吃不了？

首先，需要明确的是，白水煮虾的煮时间并不需要太长。一般来说，煮沸后再煮2-3分钟即可，这样可以保证虾的口感鲜嫩，不会过于柴硬。如果煮的时间太长，虾肉容易变得老硬，口感会受到影响。

当然，煮虾的时间也要依据虾的大小、数量等因素进行适当调整。如果虾比较大，可以适当延长煮的时间，但是也不要超过5分钟，否则口感会受到损失。

此外，对于白水煮虾而言，煮的时间不够长也不会对口感造成太大影响。因为煮的时间短，虾肉中的营养成分和味道并没有完全释放出来，但是也不会影响人体的消化吸收。因此，如果时间比较紧张，也可以稍微将煮的时间缩短一些。

总之，白水煮虾的煮时间并不需要太长，2-3分钟即可。如果虾的大小不一，也可以适当调整煮的时间。同时，煮的时间不够长也不会对口感造成太大影响，但是虾肉中的营养成分和味道可能没有完全释放出来。