冬天是饺子的传统季节，不过在煎饺的时候，很多人会出现饺子皮太薄或者馅料过于干燥的问题。今天，我来分享一种方法——用冷冻的饺子来生煎，让你的煎饺更加美味。

首先，我们要准备好冷冻的饺子。将饺子从冰箱中取出，不需要先解冻。然后，我们需要准备一个平底锅，锅底涂上一层薄薄的油，这样可以避免饺子粘锅。

接下来，我们要做的是在锅中倒入适量的清水，大概是锅底的1/3。然后，把锅放在炉子上，开大火，等水烧开后，把饺子放入锅中。注意，饺子不要重叠，要放开一些距离，这样煮出来的饺子才会更好。

等待饺子煮熟，大概需要3-5分钟，看到饺子皮变软，馅料变熟，就可以把锅从炉子上取下，把水倒掉。这时候，锅中还有一些水蒸气，需要用厨房纸巾把锅底擦干。

接下来，我们要开始生煎饺了。在锅中倒入适量油，可以稍微多一些，然后把煮好的饺子放入锅中，把锅盖盖上。等待1-2分钟左右，打开锅盖，看到饺子底部变成了金黄色，就可以把饺子翻转过来，继续煎制另一面。

最后，将煎好的饺子装盘，可以配上一些醋、生抽和葱花，口感更佳。

总之，用冷冻的饺子来生煎，可以避免饺子皮煎糊，馅料过干的问题，而且制作起来也非常简单。快来试一试吧！