老母鸡炖汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品，被广泛地应用于家庭中。老母鸡炖汤的烹饪过程需要耐心和技巧，其中最重要的一步就是炖的时间。

通常情况下，老母鸡炖汤的烹饪时间需要持续两个小时以上。这是因为老母鸡肉质较为坚韧，需要时间来煮烂，从而使汤汁更加鲜美。如果煮的时间不够，鸡肉会比较硬，口感也会受到影响。

在炖汤的过程中，可以根据个人口味来选择是否加入一些配料，如姜片、枸杞、红枣等。这些配料不仅可以提升汤的口感，还有助于增强汤的营养价值。

总的来说，老母鸡炖汤的烹饪时间需要掌握好，炖的时间越长，汤的味道和营养价值就越高。在享用这道美味的汤品时，不仅可以滋补身体，还可以让人们感受到家的温暖和幸福。