揽柿子是一种非常受欢迎的美食，它的口感酥脆，味道甜美，是很多人喜欢的零食。那么，怎样才能做出又脆又好吃的揽柿子呢？接下来，我们将为大家提供一个详细的视频教程。

首先，我们需要准备好新鲜的柿子。选择成熟但不过熟的柿子，表皮呈现出深红色时，柿子已经成熟了。将柿子摘下来后，用刀轻轻地切掉柿子的顶端，然后将柿子剥皮。注意，一定要将柿子剥干净，不要留下任何皮或者籽。

接下来，我们需要将剥好皮的柿子放入开水中焯烫。焯烫的时间为1-2分钟，这样可以去除柿子中的涩味。在焯烫的过程中，我们可以准备一碗清水，在焯烫后将柿子放入清水中浸泡5分钟，然后将柿子捞出来晾干。

等柿子晾干后，我们需要将柿子放入烤箱中烤制。将柿子放在烤盘上，放入烤箱中，烤箱温度为100度，时间为3个小时左右。在烤制的过程中，我们需要每隔30分钟检查一下柿子的状况，如果柿子表面出现水珠，可以用纸巾将其擦干。

烤制完成后，我们需要将柿子放置在通风处晾凉，等待柿子变硬即可。最后，我们可以将揽柿子装入干燥的密封袋中保存，在室温下保存即可。

以上就是制作又脆又好吃的揽柿子的详细步骤。希望大家能够按照视频教程制作出美味的揽柿子！