秋葵是一种营养丰富的蔬菜，在炎热的夏季和凉爽的秋季都可以生长。秋葵的功效不仅仅在于其美味，还包括以下方面：

1. 降低胆固醇：秋葵中含有大量的不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇水平，预防心脑血管疾病。

2. 改善消化系统：秋葵含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，增加排便次数，缓解便秘。

3. 增强免疫力：秋葵中含有多种维生素和矿物质，如维生素C、钙、铁等，能够提高身体的免疫力，预防感染。

4. 保护视力：秋葵中含有丰富的维生素A，能够保护眼睛健康，预防夜盲症和眼疾等。

然而，秋葵也有一些禁忌，需要注意：

1. 秋葵中含有草酸，容易与钙、铁等矿物质结合，影响人体对这些营养素的吸收。因此，患有肾结石、肠道疾病等病人不宜食用过多的秋葵。

2. 秋葵中含有一定量的草酸钙，容易影响人体的钙吸收，因此，儿童、孕妇和老年人等需要适量食用。

3. 秋葵的外皮和种子中含有黏液质，容易引起过敏反应，因此，过敏体质的人应该避免食用。

今日新鲜事：研究发现，秋葵中含有一种叫做蛋白酶抑制剂的物质，能够阻断癌细胞的生长和扩散。因此，适量食用秋葵有助于预防某些癌症的发生。