菜市场旁边是一个非常繁忙的地方，人们来来往往，购买生鲜蔬菜和水果。因此，开设一家小型便利店或者小吃店是一种很好的商业机会。

小型便利店可以提供一些日常生活必需品，比如洗漱用品、面包、牛奶等。在菜市场旁边开设便利店，可以吸引周边的居民和顾客，尤其是那些忙碌的上班族。

另外，小吃店也是一个很好的选择。菜市场旁边的小吃店可以提供一些美食，如小吃、烧烤、炸鸡等。人们在购物疲惫之余，可以到小吃店休息一下，品尝美食，放松身心。

除了便利店和小吃店，还可以考虑开设一些小型商铺，如服装店、饰品店等。这些商铺可以吸引周边的居民和顾客，提供更多的购物选择。

总之，菜市场旁边是一个非常繁忙的地方，适合开设一些小型商铺和店铺。无论是便利店、小吃店还是小型商铺，都可以满足顾客的需求，为商家带来利润。