在平安保险中，投保人所缴纳的保费会被公司用于投资，以获取更多的收益。因此，投保人在购买保险时需明确，保险合同中的金额是用于保险责任的支付，而非储蓄、理财等目的。

但是，平安保险中也存在一些可以取出的金额，如保单贷款、退保等情况。保单贷款是指在保单有现金价值的情况下，投保人可以向保险公司申请借款，借款期限一般为一年，利率相对较低。但是，借款后需要按时还款，否则会影响保险合同的效力。

退保是指投保人在保险合同有效期内，提前解除合同，将保单中的现金价值取出。退保时需要填写相关的申请表并提供身份证明等材料，保险公司会在一定时间内进行审核，最终将退还金额转账至投保人的银行账户。

需要注意的是，退保金额可能会受到一定的扣除，如解除合同时已发生的保险责任赔付、费用、税金等。因此，在考虑退保前，投保人应该仔细核算投入的保费和保单现金价值之间的差额，并权衡是否有必要提前解除合同。

总之，平安保险中的钱是可以取出来的，但是需要符合一定的条件和程序。投保人应该在购买保险前认真阅读合同条款，了解保险产品的特点和取款方式，以便在需要时能够顺利取出保单中的现金价值。