中华草龟是中国境内常见的一种龟类，因其肉质鲜美而备受人们喜爱。然而，很多人对于中华草龟能否煲汤存在疑问。

首先，我们需要了解中华草龟的保护情况。据中国野生动物保护协会统计，中华草龟已被列入国家二级保护动物，意味着其属于受到保护的物种。因此，从保护角度出发，我们应当尽量减少捕捉和食用中华草龟。

其次，从食用角度考虑，中华草龟在传统中医中被认为具有一定的补益功效，可以滋补身体。然而，由于其属于保护动物，市面上出售的中华草龟十分有限，价格昂贵，且质量无法保证。因此，即便可以食用，也应当尽量选择其他替代品。

综上所述，中华草龟作为一种受保护的动物，我们应当尽量减少食用和捕捉。如果需要食用，也应当选择其他替代品。让我们共同保护中华草龟这一珍贵的物种。