清蒸鳞鱼是一道非常传统的中国菜肴，以鲜嫩的鳞鱼为主要原料，口感鲜美、营养丰富，备受人们喜爱。下面，我们将为大家分享一篇关于如何做清蒸鳞鱼的视频文章。

首先，我们需要准备好所需的材料和工具。材料包括：鲜鳞鱼、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、香菜等；工具包括：清水、砧板、刀、蒸锅等。

第一步，将鲜鳞鱼洗净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身两侧各切上三刀，使得蒸制时鱼肉更容易入味。

第二步，将准备好的姜片、葱段均匀地放在鱼身上。

第三步，将适量的料酒、盐、生抽混合后均匀地倒在鱼身上，然后放入蒸锅中，用中火蒸制10-15分钟，待鱼肉完全熟透时，取出鱼身并倒掉蒸锅中的汁水。

第四步，将鱼身放在盘子中，撒上香菜叶，再将热油淋在鱼身上即可。

最后，我们的清蒸鳞鱼就做好了。整个过程简单易懂，而且不需要太多的调料，保留了鲜美的鱼味和营养成分，是一道非常健康的菜肴。如果你想要尝试做清蒸鳞鱼，可以根据视频教程进行尝试。