起始密码子是指在核糖体合成蛋白质过程中，用来启动蛋白质合成的三个核苷酸序列。在所有生物体内，起始密码子都是AUG。

起始密码子在蛋白质合成过程中起着至关重要的作用。当核糖体扫描RNA分子时，它会找到第一个AUG密码子，然后开始合成蛋白质。这个AUG密码子也被称为起始密码子，因为它标志着蛋白质合成的起点。

在蛋白质合成中，起始密码子还有一个特殊的功能，即为Met（甲硫氨酸）提供一个起始氨基酸。Met是所有蛋白质中的第一个氨基酸，它与其它氨基酸结合，形成蛋白质的骨架。因此，起始密码子的作用不仅仅是为蛋白质合成提供起点，还是为Met提供一个位置。

起始密码子的选择性非常高，因为它只能选择AUG作为起始密码子。这是因为AUG是唯一的密码子，它既可以编码Met，也可以作为起始密码子。此外，起始密码子还受到上游mRNA序列和一些转录因子的影响。

在细胞中，起始密码子的选择性非常重要。如果选择了错误的起始密码子，可能会导致蛋白质序列的改变，从而影响蛋白质的功能。因此，起始密码子的选择性对于维持正常的生物学功能非常重要。

总之，起始密码子是核糖体合成蛋白质的起点，并且为Met提供一个位置，是蛋白质合成过程中不可或缺的一部分。它的选择性非常高，因为它只能选择AUG作为起始密码子。