桂花鱼是一种美味可口的鱼类，常被用于制作各种美食。但是，有些人对桂花鱼的生长环境却存在着疑惑：到底桂花鱼是海鱼还是淡水鱼呢？

事实上，桂花鱼是一种淡水鱼。它主要生活在江河湖泊中，如长江、黄河、太湖等地。而且，桂花鱼在淡水中的生长速度很快，能够快速增重，因此也被认为是一种比较适合养殖的鱼类。

虽然桂花鱼主要生活在淡水环境中，但是也有一些人将其归类为半咸水鱼。这是因为在一些河口和海湾中，桂花鱼也能够生长繁殖。但是，这只是极少数情况下的现象，并不代表桂花鱼就是海鱼。

总之，桂花鱼是一种淡水鱼，但是在一些特殊的环境下也能够生长繁殖。无论是在淡水还是半咸水环境中，它都是一种美味可口的鱼类，受到了广大消费者的喜爱。