欧洲步和三步上篮是篮球比赛中常见的两种得分方式，它们的区别在于步法和使用场合。

欧洲步是一种灵活的步伐技巧，主要用于面对对方防守球员时的突破。运用欧洲步时，球员会先用一只脚跨出一大步，然后再用另一只脚跨出一小步，最后完成上篮或者传球。这种步法的特点是可以快速改变方向，使得球员可以在突破时绕过对方防守球员。欧洲步通常用于篮下得分，因为需要在离篮筐较近的位置完成上篮或者抛投。

相比之下，三步上篮更适用于在较远距离内完成得分。三步上篮的技巧是先用一只脚跨出一大步，紧接着用另一只脚再跨两步，最后完成上篮。这种步法的特点是可以在跑动时完成上篮，因此常常用于快攻和反击的场合。此外，三步上篮还可以在三分线外完成投篮，因此也是一种适合外线球员的得分方式。

综上所述，欧洲步和三步上篮都是篮球比赛中常见的得分方式，它们各有特点和使用场合。球员可以根据比赛情况和自身特点选择合适的技巧，提高自己的得分能力。