肚包鸡是一道色香味俱佳的传统美食，它的制作方法多种多样，下面将为大家介绍几种制作肚包鸡的烹饪方法。

一、清蒸肚包鸡

1.准备材料：鸡肚、鸡胸肉、香菇、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、花椒、清水。

2.将鸡胸肉切成小块，香菇切片，葱姜蒜切末备用。

3.将鸡肚洗净切成小块，加入少量盐、生抽、料酒、花椒拌匀，腌制15分钟。

4.将鸡肚、鸡胸肉、香菇、葱姜蒜放入蒸锅中，加入适量清水，上屉蒸30分钟即可。

二、红烧肚包鸡

1.准备材料：鸡肚、鸡翅中、葱姜蒜、花椒、盐、生抽、老抽、料酒、白糖、清水。

2.将鸡翅中切成小块，葱姜蒜切末备用。

3.将鸡肚洗净切成小块，加入适量盐、生抽、料酒、花椒拌匀，腌制15分钟。

4.锅中加入适量油，将葱姜蒜和花椒煸炒出香味，加入鸡翅中煸炒至变色。

5.加入鸡肚煸炒一会儿，加入适量清水、生抽、老抽、料酒、白糖，烧开后转小火炖30分钟即可。

三、酸辣肚包鸡

1.准备材料：鸡肚、木耳、胡萝卜、芹菜、葱姜蒜、盐、生抽、醋、糖、辣椒油。

2.将鸡肚洗净切成小块，加入适量盐、生抽拌匀，腌制15分钟。

3.木耳、胡萝卜、芹菜切成小块备用。

4.锅中加入适量油，将葱姜蒜煸炒出香味，加入鸡肚煸炒至变色。

5.加入木耳、胡萝卜、芹菜煸炒一会儿，加入适量清水、盐、糖、醋和辣椒油，烧开后转小火炖30分钟即可。

以上就是几种肚包鸡的烹饪方法，不同的做法口味也各有不同，大家可以根据自己的喜好选择。不过无论哪种做法，都需要注意卫生和食材的新鲜度，做出美味可口的肚包鸡。